Drejtimi i një fabrike birre mund të jetë një detyrë e frikshme.Jo vetëm që ju duhet të monitoroni një duzinë gjërash të ndryshme në të njëjtën kohë, por gjithashtu duhet të siguroheni që fabrika juaj e birrës të jetë e qëndrueshme për një kohë të gjatë.Një fabrikë birre është një kombinim unik i shumë gjërave të ndryshme që mund të ndikojnë në një fabrikë birre, veçanërisht në dyshemenë e fabrikës së birrës.
Në shumicën e industrive, dyshemetë dhe veshjet e dyshemesë janë arbitrare, nëse jo konsiderata thjesht estetike, por dyshemetë e fabrikës së birrës nuk janë.Ashtu si me të gjitha industritë e lidhura me ushqimin dhe pijet, fabrikat e birrës kanë një mori ligjesh dhe rregulloresh me të cilat duhet të merren për të qëndruar me sukses në treg.Shumë nga këto rregullore lidhen drejtpërdrejt me pastërtinë e objekteve të tyre të prodhimit.
Në të kaluarën, fabrikat e birrës mund të kenë qenë hapësira të rezervuara për prodhuesit e birrës artizanale dhe prodhuesit e birrës.Megjithatë, fabrikat e birrës janë tani një destinacion kryesor për adhuruesit e birrës dhe pushuesit për të testuar produkte të reja.Me rritjen e numrit të vizitorëve, rritet edhe përgjegjësia për çështjet e shëndetit dhe sigurisë.Ndër këto çështje, dyshemeja është një prioritet.
Dyshemeja e duhur mund të parandalojë rrëshqitjet, rrëshqitjet dhe problemet higjienike të shkaktuara nga bakteret.Megjithatë, nuk është vetëm një çështje sigurie, por edhe një çështje e respektimit të rregullave strikte.Të gjitha katet e fabrikës së birrës kërkohet me ligj që të plotësojnë kërkesat strikte sanitare.
Bazuar në përvojën e dekadave të ALSTON Brew me pajisjet e birrës, duket se fabrikat e birrës zakonisht duhet të riparojnë dyshemetë e tyre çdo shtatë vjet për të ruajtur përputhjen me rregulloret lokale sanitare.Nëse dëshironi që dyshemeja e fabrikës suaj të birrës t'ju shërbejë për shumë vite, duhet të jetë disa nga materialet më të forta në dispozicion.Duhet të prodhohet me kimikate speciale për të siguruar që dyshemeja të jetë e fortë dhe e shëndetshme.Përveç kësaj, dyshemeja duhet të jetë shumëfunksionale në mënyrë që të qëndrojë e fortë përballë abuzimeve të rënda.Për t'ju ndihmuar të merrni dhe ta mbani dyshemenë tuaj të fabrikës së birrës sa më të fortë që të jetë e mundur, le të paraqesim këshilla kur zgjidhni dyshemenë për t'u siguruar që dyshemeja e fabrikës suaj të birrës nuk do të dështojë kur ju nevojitet më shumë.
Qëndrueshmëri
Gjatë gjithë jetës së një kati birre, ajo mund t'i nënshtrohet shkallëve të ndryshme të abuzimit.Dyshemetë duhet t'i rezistojnë ndikimeve të pajisjeve dhe makinerive të ndryshme, të tilla si fuçi, forklift, karroca, paleta, pajisje birre dhe pajisje të tjera të rënda që rrëshqasin nëpër dysheme.Këto gjëra mund të peshojnë mijëra paund, që do të thotë se dyshemeja juaj duhet të jetë në gjendje t'i trajtojë ato nëse doni të parandaloni prishjet.
Përdorni një bojë dyshemeje për të mbrojtur betonin e zhveshur nga abuzimi dhe epoksi për të shënuar zonat që nuk duhen shkelur.Poliuretani është gjithashtu i shkëlqyeshëm për përforcimin e betonit, duke e bërë më të vështirë plasaritjen.Ai parandalon çdo kimikate që të depërtojë në memorien e dyshemesë dhe të shkaktojë dëme në të.
Vetitë kundër rrëshqitjes
Siç e dini, një fabrikë birre është një vend shumë i rrëshqitshëm.Do t'ju duhet të merreni me derdhjet në fabrikë birre, kështu që përdorimi i një dyshemeje që nuk rrëshqet është thelbësore.Ju duhet të shtoni disa aditivë kundër rrëshqitjes në dyshemenë me rrëshirë të fabrikës suaj për t'u siguruar që ai të sigurojë tërheqje më të madhe kur dyshemeja është e lëmuar.
Parandalimi i rrëshqitjeve dhe rënieve jo vetëm që do t'ju kursejë koston e produktit potencialisht të dëmtuar, por gjithashtu do t'ju pengojë të paguani për çdo padi për shkak të rrëshqitjes dhe rënies së punonjësve ose lëndimit në dysheme.Rrëshqitjet dhe rrëzimet janë forma më e zakonshme e lëndimit, që u kushton fabrikës së birrës deri në 16,000 dollarë në vit në ditët e humbura të sëmundjes dhe pushimin e paguar.
Rezistenca kimike
Dyshemeja e fabrikës suaj të birrës jo vetëm që i nënshtrohet derdhjeve, por gjithashtu mund të ekspozohet ndaj një sërë kimikatesh të ashpra dhe gërryese.Pavarësisht nëse është maltazë, kripë, sheqer, maja, alkool, acide ose agjentë pastrimi, dyshemeja e fabrikës suaj të birrës duhet të jetë në gjendje ta trajtojë atë pa përkeqësim.Duhet të siguroheni që materiali i dyshemesë t'i rezistojë këtyre kimikateve dhe të shtoni një shtresë rezistente ndaj kimikateve nëse është e nevojshme.Për të parandaluar aksidente në shkallë të gjerë, dyshemeja dhe veshjet tuaja duhet të jenë në gjendje të përballojnë ekspozimin afatgjatë ndaj çdo lloj kimikati.
Drenazhimi i duhur
Ndonëse është e shkëlqyeshme të përdorni dysheme që nuk rrëshqasin, ju gjithashtu duhet të jeni në gjendje të kulloni shpejt ujin e tepërt kur ndodh një derdhje.Këtu hyn në lojë kullimi i duhur.Ka shumë lloje të ndryshme kulluesish që mund të përdoren, por jo të gjitha janë të përshtatshme për fabrikat e birrës.
✱ Kullimet me pikë fikse kërkojnë pjerrësi dhe përpjekje shtesë për të drejtuar lëngun në një prizë në dysheme.Ky lloj kullimi zakonisht nuk është i përshtatshëm për fabrikat e birrës.
✱ Kullimet e kanaleve janë lloji më i zakonshëm i kullimit, por në përgjithësi nuk janë të përshtatshëm për fabrikat e birrës.Kullimet e kanaleve mbulohen nga grila të mëdha që mund të thyhen me kalimin e kohës dhe të shkaktojnë rënie dhe lëndime.Përveç kësaj, ka shumë qoshe dhe të çara brenda dritës së kullimit të kanalit që janë ideale për të jetuar bakteret. Këto lloj kanalesh janë të shtrenjta për t'u pastruar dhe shpesh janë të bllokuara me mbeturina.Nëse këto baktere nuk hiqen siç duhet nga kullimi, mund të çojë në sëmundje ose kontaminim.
✱ Kullimet me çarje janë metoda më e popullarizuar e kullimit për fabrikat e birrës.Ky lloj kullimi është i hollë dhe i gjatë dhe mund të shtrihet në të gjithë gjatësinë e fabrikës së birrës.Për shkak të madhësisë së tij të vogël, ky kullues nuk kërkon mbulesë dhe mund të lëvizet ose të ecësh lehtësisht.Kullimet me vrima janë bërë prej çeliku inox dhe janë projektuar në mënyrë të tillë që bakteret të mos rriten në qoshe apo çarje.Përveç kësaj, për shkak se kanë një sipërfaqe shumë të lëmuar, ato mund të pastrohen lehtësisht me një tretësirë shpëlarëse.Sigurisht, kjo është gjithashtu mënyra më ekonomike për të devijuar ujin.
Kushtet sanitare
Dyshemetë e fabrikës së birrës duhet të jenë pa vrima dhe të mos kenë të çara apo të çara për të mbledhur bakteret.Përveç kësaj, është e dëshirueshme që të ketë veti antibiotike për të parandaluar më tej rritjen e organizmave të dëmshëm.
Kapaciteti i lagësht / i thatë
Ka zona të caktuara në fabrikë birre që do të mbeten të lagura, si dhe zona të tjera që duhet të mbeten të thata.Ky aspekt duhet të merret parasysh plotësisht kur zgjidhni një dysheme.
Reduktimi i ndikimit mjedisor
E gjelbërta po bëhet gjithnjë e më e rëndësishme për konsumatorët.Për fabrikat e birrës (veçanërisht fabrikat e vogla të birrës), ato duhet të jenë në gjendje të demonstrojnë mirëdashjen e tyre mjedisore në mënyrë që të tërheqin më shumë konsumues të ndërgjegjshëm për mjedisin.
Cilat janë opsionet për dyshemenë e fabrikës së birrës?
✱ Epoksi - Një shtresë e trashë epokside mbi beton është një zgjedhje shumë e popullarizuar sepse është me kosto të ulët dhe të qëndrueshme.Epoksi nuk zgjat aq gjatë sa disa opsione të tjera, por është relativisht e lehtë dhe e lirë të shtoni më shumë shtresë dyshemeje pasi konsumohet.
✱ Uretani – Uretani është një nga zgjedhjet kryesore për objektet e ushqimit dhe pijeve që duan një opsion praktik me cilësi të lartë dhe afatgjatë për dyshemetë e tyre.Është rezistent ndaj rrëshqitjes, ka veti të larta sanitare dhe mund të vendoset në një sipërfaqe krejtësisht të qetë për të eliminuar çarjet dhe të çarat ku mund të rriten mikroorganizmat.
✱ Metil Metakrilat (MMA) – MMA është një nga opsionet më të shpejta të kurimit për dyshemetë e kërkuara, duke e bërë atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për objektet kritike për kohën, ndërkohë që ofron ende të gjitha përfitimet e llojeve të tjera të dyshemeve si poliuretani.Përveç kësaj, është i disponueshëm në një larmi ngjyrash dhe madje mund të ketë aditivë të tillë si kristale kuarci për një estetikë më të mirë.
✱ Metal Epoxy – Po planifikoni të shfaqni fabrikën tuaj të birrës tek investitorët ose klientët?Epoksi metalik ka të gjitha përfitimet e epoksisë së zakonshme, por me një pamje vërtet unike të teksturës si xhami që është vizualisht mahnitëse.Mund të trajtohet gjithashtu për rezistencë shtesë ndaj rrëshqitjes.Është dyshemeja e teknologjisë së lartë që përputhet me objektet e prodhimit të teknologjisë së lartë.
Nëse dëshironi të parandaloni çdo lloj dështimi të dyshemesë në fabrikën tuaj të birrës dhe potencialisht të shpenzoni mijëra dollarë për riparime, ndiqni këshillat në këtë artikull.Drenazhimi i duhur do të zgjidhë shumë nga problemet tuaja të dyshemesë, por gjithashtu do të sigurojë që dyshemeja juaj të jetë rezistente ndaj goditjeve, rezistente kimikisht, rezistente ndaj rrëshqitjes dhe e qëndrueshme për rezultate më të mira.Kontrollimi i të gjitha këtyre këshillave duhet t'ju përgatisë për një karrierë të gjatë dhe të begatë të prodhimit të birrës.
Koha e postimit: Shkurt-02-2024