Kënaqësi të flasim me ju për projektin e fabrikës së birrës, do të dëshironim të flisnim më shumë për fabrikën e birrës dhe se si të zgjidhni pajisjet e duhura për ju.
Kur zgjidhni një fabrikë birre, ekzistojnë disa konfigurime të ndryshme të rezervuarit të disponueshëm në treg.
1.Cilat janë kombinimi i fabrikës së birrës ose enës së birrës?
Brew House është kombinimi i enëve të birrës.Enët e birrës janë përmes procesit të përzierjes, fermentimit dhe ruajtjes për të arritur qëllimin e trajtimit të ujit, duke e bërë birrën të shijshme dhe ushqyese.Kjo pajisje përfshin tufat pure, tufa lauter, kazan Whirlpool dhe fermentues.
2-Vensel Brewhouse, rezervuari i ujit të nxehtë është një enë shtesë.
Mash/Lauter Tun + Kazan Brew/Whirlpool
Pure/kazan+ Lauter/Whirlpool
3-Vensel Brewhouse, rezervuari i ujit të nxehtë është një enë shtesë.
Pure/Kazan+ Lauter + Depozita e vorbullës
Pure/Lauter Tun + Kazan Brew + Whirlpool
Mikser pure + Lauter Tun + Kombinim i Kazanit të Brew/Whirlpool
Rezervuari i ujit të nxehtë është një enë shtesë në sistemin e birrës, e cila do të përgatisë ujin e nxehtë paraprakisht për t'u siguruar që ka ujë të mjaftueshëm për pure dhe spërkatje etj, gjë që është shumë e rëndësishme për pirjen e vazhdueshme.HLT përdoret gjithashtu për riciklimin e ujit të nxehtë pas ftohjes së lythit.
2.Dallimi i fabrikës së prodhimit të anijeve të ndryshme:
1. Koha e zierjes: 2 enë duhen 12-13 orë për 2 tufa, 3 enë duhen 10-11 orë për 2 tufa.
Mund të kurseni rreth 1-2 orë për të pastruar dhe për të bërë të tjera.
2. Kostoja e investimit: është e qartë se sistemi me 3 anije është i shtrenjtë se 2 anije sepse ka shtuar një rezervuar dhe më shumë tuba.
3. Procesi i birrës: ata kanë procese të ndryshme të pirjes për të krijuar më shumë birrë tipike.Sistemi i enëve 3 është më i popullarizuar në vendet evropiane për birrën tradicionale, koha e para-vlimit të së cilës do të jetë më e gjatë në pure për të nxjerrë më shumë lëndë;Sistemi 2 i anijeve është më i lehtë për t'u operuar dhe i pirë dhe i popullarizuar në Amerikë, Austri dhe të tjerët.
4. Zakonet e birrës: Sistemet e ndryshme të birrës, si sistem i ndryshëm i birrës, varen nga lloji i birrës që ata krijojnë.
5. Hapësira e birrës: 3 anije do të marrin më shumë hapësirë se 2 anije padyshim.
6. Shpenzimi i ardhshëm i fabrikës së birrës: është më e mundur të zgjerohet fabrika e birrës për sistemin me 3 anije, vetëm për të shtuar një vorbull shtesë për ta zgjeruar atë në 4 enë për të kursyer kohën e pirjes.
Kur bëhet fjalë për zgjedhjen e pajisjeve të duhura të birrës, ne shikojmë në shumë faktorë:
1. Sa pajisje për pirjen do t'ju duhet?
2. Çfarë lloj birre po pini?
3. Sa hapësirë keni për të krijuar?
4.ndoshta më e rëndësishmja – buxheti juaj?
3.Sugjerimet tona:Ju mund të bëni siç bënë të tjerët dhe të filloni me një sistem me dy anije që është krijuar për të pranuar një të tretë në një datë të mëvonshme.Si një fabrikë birre e re, ju ndoshta nuk do të pini tre dhe katër herë në ditë.Për dy pije në ditë, një sistem me dy anije është i mirë dhe ju duhet të jeni në gjendje të dyfishoni grupin në 10-11 orë lehtësisht.Ky ishte rasti me shumicën e mikrobirrarisë.
Pas një ose dy vjetësh të zhvilluar dhe gati për të zgjeruar fabrikën e birrës, ju mund të shtoni një vorbull shtesë për pirjen e rregullt të trefishtë për çdo kohë pirjeje.Kjo ju merr rreth 11-12 orë duke përfshirë CIP-in e pastrimit.Pra, anija shtesë na lejon një grumbull më shumë në ditë në afërsisht të njëjtën kohë.
Shpresoj se kjo ndihmon!
Koha e postimit: Prill-15-2023