Tendencat e birrës artizanale në 2022

Vitet e fundit, shitjet e përgjithshme të birrës vendase në vendin tim nuk kanë ecur mirë, por shitjet e birrës craft nuk janë ulur por janë rritur.

Birra craft me cilësi më të mirë, shije më të pasur dhe koncept më të ri po bëhet zgjedhja e konsumit masiv.

Cila është tendenca e zhvillimit të birrës craft në vitin 2022?

Përmirësimi i shijes

Birra Craft ka qenë e pakrahasueshme me birrën industriale për shkak të shumëllojshmërisë së saj të pasur, shijes së butë dhe vlerave më të larta ushqyese.

Birra Craft vjen në një shumëllojshmëri shijesh.Me kërkesën gjithnjë e më të fortë për konsum të larmishëm, birra artizanale si IPA me aromë hoppy, Porter me shije malti të pjekur, Stout të djegur dhe Pearson me hidhërim të fortë janë shfaqur në numër të madh.Birra artizanale me shije dhe shije të ndryshme po bëhet gjithnjë e më e njohur.

CkapitalEtentoj

Konsumi i birrës po shkon drejt një tendence konsumi të personalizuar dhe cilësor, dhe bashkë me të, birra craft ka sjellë një rritje shpërthyese në vend.

Sipas statistikave jo të plota, në pesë vitet e fundit, më shumë se 4000 kompani në të gjithë vendin janë derdhur në industrinë e birrës artizanale.Nga markat e hershme të birrës artizanale të përfaqësuara nga Master Gao dhe Boxing Cat, te markat në zhvillim si Hop Huaer, Panda Craft dhe Zebra Craft, birra craft ka sjellë një periudhë zhvillimi të shpejtë.

Ndërkohë që markat më të avancuara po hapin rrugën e prodhimit të prodhimit artizanal, shumë kryeqytete nuk kanë qëndruar bota për të "prishur lojën".Carlsberg investoi në Beijing A birrë artizanale në 2019, dhe Budweiser gjithashtu ka blerë me sukses disa marka të birrës artizanale si Boxing Cat dhe Goose Island., Yuanqi Forest është bërë aksioneri i tretë më i madh i 'Bishan Village'… Hyrja e kapitalit do të ndihmojë që birra artizanale të thyejë rrethin e ngrohtë dhe të rrisë popullaritetin e përgjithshëm.

Paketim i personalizuar

Ardhja e epokës së birrës artizanale sapo u takua me gjeneratën Z.Prandaj, birra nuk pozicionohet më si një pije energjike, por ka evoluar në një pije sociale, një bartës shpirtëror për të shprehur individualitetin dhe qëndrimin.

Duke plotësuar nevojat e personalizuara të Gjeneratës Z, paketimi luan një rol më të rëndësishëm në birrën craft.IBISWorld, një organizatë me famë botërore për kërkimin e tregut, përmendi në një raport: “Ndërsa birrat artizanale janë më konkurruese për sa i përket cilësisë, shijes dhe çmimit, ato gjithashtu duhet të apelojnë për shijet estetike të konsumatorëve përmes markës, paketimit dhe marketingut."

Pa alkoolizim

Në sytë e fabrikave të birrës, birra joalkoolike është kthyer në një depresion të qartë të tregut dhe ky treg është ende në rritje të shpejtë.

Birra pa alkool ka një aromë të fortë malti, dhe shija është pothuajse e padallueshme nga birra.Nën dizajnin e kujdesshëm të formulës së tij, ai gjithmonë mund të kapë me saktësi një pikë emocionuese të konsumatorëve dhe mund të shijojë kënaqësinë e "pirjes" pa shijuar alkoolin.

Birra e Gjelbër

Konsumatorët e birrës janë të gatshëm të paguajnë më shumë për birrën e prodhuar në mënyrë të qëndrueshme.Gjithnjë e më shumë birra artizanale janë të vetëdijshme për konceptin e markës së qëndrueshme dhe kanë filluar të theksojnë frymën e tyre të qëndrueshme.

Në zbatimin e zhvillimit të qëndrueshëm, shumica e praktikave të birrës artizanale janë reduktimi i përdorimit të mjedisit natyror, si riciklimi i burimeve ujore, riciklimi i dioksidit të karbonit gjatë fermentimit, etj.

Në dy ose tre dekadat e fundit, një kulturë e shkëlqyer e birrës artizanale është krijuar në mbarë botën.Sipas trendit, markat e birrës artizanale mund të pretendojnë një vend në treg për një kohë të gjatë vetëm nëse janë të gatshëm dhe përshtaten me trendin dhe përshtaten në përputhje me rrethanat.