Pastrimi i fabrikës së birrës është më i rëndësishmi për pirjen e birrës përpara përdorimit.Pajisjet e mikrobirrarisë duhet të pastrohen (nëse jo dukshëm) përpara përdorimit, duke ju lejuar të shijoni birrën me shije të mrekullueshme pa shqetësime.Pastrimi i shpeshtë i pajisjeve të mikroprodhimit gjithashtu mund të zgjasë jetën e pajisjes.Pastrimi i pajisjeve të birrës nuk është i vështirë dhe ky tutorial është këtu për t'ju ndihmuar.
Përgatitja
1. Kontrolloni që vula e guarnicionit të funksionojë siç duhet dhe nëse jo, zëvendësojeni rregullisht.Shtimi i ujit në kontejnerin CIP në 80% të kapacitetit të tij duhet t'ju tregojë këtë.
2. Hapni fundin e rremë të bluar në Lauter Tun (enë e përdorur për të ndarë lythin nga lëndët e ngurta pure) për t'u siguruar që nuk ka mbetje përpara larjes.
3. Hapni valvulat e marrjes së mostrave dhe shkarkimit dhe kontrolloni nëse PVRV është në gjendje pune.
4. Pastroni tubat e transferimit me tretësirë 1% NaOH (hidroksid natriumi) dhe më pas zhyteni në tretësirë 1% H2O2 për 2 orë.Mbyllni këto tuba pasi të keni përfunduar hapat e mëparshëm.
Pastrim CIP
1. Shpëlajeni mbetjet bimore me ujë 60°- 65° për 10-15 minuta.
2. Hiqni yndyrën dhe proteinat me tretësirë 80°-90°1%-3% NaOH dhe ciklimi për 30 min.më pas lëreni edhe 10 min.Së fundi, përdorni një tretësirë 70°NaOH dhe ciklizohuni për 30 minuta të tjera.
3. Hiqeni tretësirën alkaline nga bima me ujë 40°-60° derisa pH e ujit të jetë neutral (siç tregohet në letër PH).
4. Eliminoni kripërat minerale me tretësirë 1%-3% HNo3 në 65°-70° dhe qarkulloni për 20 minuta (edhe pse jo gjithmonë e nevojshme).
5. Hiqeni tretësirën e acidit nga bima me ujë në 40°-60° derisa uji të ketë një PH neutral (siç tregohet në letër PH).
Pastrimi SIP
1. Lani bimët me tretësirë 2% H2O2 (peroksid hidrogjeni) për 10 minuta.
2. Shpëlajini bimët me ujë 90° të pastër.
3. Përgatituni për pirje
E shkëlqyeshme!Tani jeni gati për të bërë një birrë të klasit të parë.Nëse keni nevojë për më shumë informacion, ju lutemi mos ngurroni të na kontaktoni.Ekspertët tanë do të jenë të lumtur t'ju ndihmojnë, ose ndoshta do të dëshironit disa pajisje mikrobirrari.
Koha e postimit: Korrik-11-2023