Tabela e Përmbajtjes
1.Pajisjet komerciale të birrës Kombucha
2.Si të konfiguroni pajisjen tuaj për prodhimin e kombuchës
3.Makineritë kryesore të kombucha-s për prodhim komercial:
4.Si të zgjidhni pajisjet më të mira të prodhimit të kombucha?
5. Prodhuesit më të mirë të pajisjeve të birrës Kombucha në 2023
1.SI TË KONFIGONI PAJISJEN TUAJ TË KOMBUCHA-SË TË BIRËRISËS
A e dini se ngritja e fabrikës suaj komerciale të kombucha-s dhe futja në prodhimin e kombucha-s kërkon vetëm 3 pjesë kryesore të pajisjeve të birrës?
1 x Birraria Kombucha
1 x Fermentues Kombucha
1 x Tank Përfundimi Kombucha
Pajisjet e prodhimit të Kombucha-të gjitha të dizajnuara dhe fabrikuara në mënyrë precize duke përdorur një kombinim të përsosur të mençurisë shekullore të prodhimit të kombuchës me teknologjinë inovative të birrës.
Pajisjet thelbësore të prodhimit Alston Kombucha
Pajisjet thelbësore të prodhimit të kombuchës Alston për prodhimin e kombuchës komerciale të vogla, të mesme dhe të mëdha përfshijnë:
Rrëshqitje e përkushtuar për prodhimin e kombucha-s
Rezervuari i fermentimit për fazën e parë të birrës
Rezervuari i presionit
Një filtër për kombucha
Një mbushës thelbësor shishe dhe një rondele
Me këto pjesë në vend, ju mund të filloni prodhimin e kombucha-s dhe të shtoni prodhuesin e kombuchës në listën tuaj të arritjeve në asnjë kohë.
2.MAKINAT KYÇE KOMBUCHA PËR PRODHIM TREGTAR:
Rrëshqitje për përgatitjen e Kombucha
Një kazan është një enë kombucha që përdoret për të ngrohur përzierjen.Nëse madhësia e kazanit që ju nevojitet është mbi 10 blili, ne sugjerojmë që të përdoret avulli për të ngrohur përmbajtjen e kazanit.
Stacioni i përzierjes së sheqerit ka një plesht të veçantë që përdoret për të mbajtur dhe lidhur furnizimin me ujë me stacionin e përzierjes;kjo mundëson tretjen paraprake të sheqerit në stacionin e përzierjes së sheqerit.
Stacionet e furnizimit me ujë mund të vendosen si manuale ose automatike për të matur sasinë e ujit që derdhet në stacion.
Sistemi i tretjes së sheqerit është vendi ku sheqeri qarkullon nga stacioni i sheqerit;ai drejtohet nga një pajisje rrotullimi për të ndihmuar procesin e shpërbërjes.
Një kafaz çaji është varur në mes të kazanit.Lartësia e kafazit të çajit mund të rregullohet nga prodhuesi i birrës.Ne mund të personalizojmë nivelet e kafazit të çajit për t'iu përshtatur kërkesave të klientit.
Platformat janë që prodhuesi i birrës t'i përdorë dhe arrihen nga një shkallë;ka një gardh sigurie të përfshirë në dizajn.
Shkëmbyesi i ngrohjes me pllaka përdoret për ftohje të shpejtë, kur çaji i nxehtë duhet të marrë temperaturën e dhomës në kohën optimale.Prodhuesit e birrës në shtëpi përdorin ujë të ftohtë për të ftohur kombuchën e prodhuar në shtëpi;prodhuesit komercialë të kombuchës përdorin një shkëmbyes nxehtësie për të ftohur pijen.Për këtë përdoret një furnizim me ujë të ftohtë.
Elementet speciale të ngrohjes elektrike janë një pjesë thelbësore e konfigurimit të pajisjeve komerciale kombucha.
Pompë, tuba, valvola, matës dhe sensorë janë gjithashtu të disponueshëm për të çuar prodhimin tuaj të çajit kombucha në nivelin tjetër.Pompat janë të nevojshme për të mbajtur të gjithë sistemin në lëvizje, duke ndihmuar shpërbërjen e sheqerit, qarkullimin, transferimin dhe CIP.
Kërkohet një sistem kontrolli edhe pse procesi i prodhimit të kombucha nuk është i komplikuar;një sistem kontrolli gjysmë automatik është më i përshtatshmi, me një sistem automatik kontrolli të temperaturës për kazanin, funksionin e pompës VFD, mbrojtje kundër tharjes për ngrohjen e kombucha-s, si dhe një aram të nivelit të ulët, një furnizim automatik me ujë dhe një opsioni i matjes.
Fermentimi i Kombuçës
Një fermentues komercial kombucha është vendi ku pirja e çajit lihet të fermentohet për fermentimin e tij parësor.Kjo zgjat nga 1 deri në 3 javë pasi SCOBY bën punën e tij duke krijuar profilin e shijshëm të aromës së kombuchës.
Top Manway
Topa me spërkatje CIP
Valvula e lehtësimit të vakumit të presionit
Valvula e mostrës
Thermowell për sensorin e temperaturës
Matës me një nivel
Seksionet e xhaketës së ftohjes
Izolimi me shkumë PU
Orientimi vertikal
Materiali, çelik inox 304
Përfundimi i brendshëm, 2B
Përfundimi i jashtëm, #4
Sipërfaqja dhe shtresa e zgjedhur dhe e pasivuar
Saldimet e brendshme dhe të jashtme, të tokëzuara dhe të lëmuara në #4
Kombucha Brite Tank (i quajtur gjithashtu një Tank Finishing):
Ena përfundimtare e përdorur për të krijuar kombucha quhet një rezervuar brite / rezervuar i ndritshëm në biznesin e prodhimit të kombucha.Këtu bëhet fermentimi dhe karbonizimi i dytë.Aromatizuesit, të tilla si shijet e frutave ose aromat e erëzave, gjithashtu përzihen gjatë fazës së fermentimit dytësor.
Shishja dhe paketimi i pijes së përfunduar të kombucha mund të bëhet direkt nga rezervuari i ndezur/mbarimit.
Nëse hapi tjetër në evolucionin e fabrikës suaj komerciale të birrës është kombucha, ju lutemi kontaktoni ekipin e Alston për të bërë çdo pyetje që mund të keni ose për të marrë një ofertë për pajisjet tona kombucha të klasit botëror.
3.Si të zgjidhni pajisjet më të mira të prodhimit të kombucha?
Për të zgjedhur pajisjet më të mira të prodhimit të kombucha, merrni parasysh faktorët e mëposhtëm:
1. Qëllimet e prodhimit të birrës: Përcaktoni nëse jeni duke gatuar kombucha për konsum personal, për të ndarë me miqtë dhe familjen ose për të filluar një biznes të vogël.Kjo do t'ju ndihmojë të vendosni për shkallën dhe llojin e pajisjeve që ju nevojiten.
2.Buxheti: Krijoni një buxhet për pajisjet tuaja të prodhimit të kombucha-s, duke pasur parasysh se investimi në pajisje cilësore mund t'ju kursejë kohë dhe përpjekje në planin afatgjatë.
3. Metoda e birrës: Vendosni midis pirjes së grumbullit dhe pirjes së vazhdueshme.Pirja në grup kërkon që ju të krijoni një grumbull të ri çdo herë, ndërsa pirja e vazhdueshme ju lejon të shtoni çaj dhe sheqer të freskët në një fermentim të vazhdueshëm.Sistemet e prodhimit të vazhdueshëm mund të jenë më të shtrenjta, por ato ofrojnë komoditet dhe një furnizim të qëndrueshëm të kombucha.
4.Enë fermentimi: Zgjidhni një enë fermentimi që është bërë nga materiale të cilësisë ushqimore, si qelqi, çelik inox ose qeramika.Shmangni kontejnerët plastike ose metalikë që mund të kullojnë kimikate ose të reagojnë me kombucha acid.Sigurohuni që ena të ketë një hapje të gjerë për pastrim të lehtë dhe heqje SCOBY, dhe një kapak hermetik për të parandaluar kontaminimin.
5. Madhësia: Merrni parasysh vëllimin e kombucha-s që planifikoni të krijoni dhe zgjidhni një enë fermentimi që mund të përshtatë nevojat tuaja.Për prodhimin e birrës në shtëpi, një kavanoz 1 gallon (3,8 litra) është një pikënisje e zakonshme.
6. Kontrolli i temperaturës: Fermentimi i Kombucha kërkon një temperaturë konsistente prej rreth 68-78°F (20-26°C).Nëse jetoni në një klimë më të ftohtë ose keni probleme me ruajtjen e këtij diapazoni të temperaturës, merrni në konsideratë investimin në një tapet ngrohjeje ose një sistem kontrolli të temperaturës.
7. Aksesorët: Mblidhni aksesorët thelbësorë të birrës, si një mbulesë pëlhure ose mbyllje ajrore për enën e fermentimit, një termometër për ushqimin, një matës pH ose shirita testimi dhe një lugë me dorezë të gjatë për përzierje.
8. SCOBY dhe lëng fillestar: Sigurohuni që të keni një SCOBY të shëndetshëm (Kulturë Symbiotike e Baktereve dhe Majave) dhe lëng fillestar, qoftë nga një mik i besuar, një shitës me pakicë në internet ose një dyqan lokal furnizimesh për prodhimin e kombuchës.
9. Shqyrtimet dhe mbështetja e klientëve: Hulumtoni vlerësimet dhe vlerësimet e klientëve për pajisjet e birrës që po shqyrtoni.Për më tepër, kontrolloni nëse prodhuesi ofron mbështetje për klientët, burime të dobishme ose materiale edukative për t'ju ndihmuar në udhëtimin tuaj të prodhimit.
10. Lehtësia e përdorimit dhe mirëmbajtjes: Zgjidhni pajisje që janë të lehta për t'u përdorur, pastruar dhe mirëmbajtur, veçanërisht nëse jeni i ri në prodhimin e kombucha.
Duke marrë parasysh këta faktorë, ju mund të zgjidhni pajisjen më të mirë të prodhimit të kombucha që i përshtatet nevojave dhe preferencave tuaja.
Garancia jonë kur zgjidhni pajisjet Alston Brew është prioriteti ynë
● AMBIENTET E OBJEKTIT TUAJ SHFRYTËZOHEN ME KAPACITETI MË TË GJITHSHËM, ME PËRPARËSI SIGURISË DHE STABILITETIT.
● BIRJA JUAJ ËSHTË GATI NË KOHËN DHE MUND TË FILLOJË FUNKSIONON MENJËHERË.
● NEVOJAT TUAJA PËR PRODHIM OSE PËR ZGJERIM TË BIRARËS JANE PLOTËSUAR PLOTËSISHT.
● BUXHETI JUAJ RESPEKETET DHE JU JENI PLOTËSISHT I KËNAQUAR ME CITAMIN QË MERRNI.
● JU GARANTOHET CILËSIA MË E LARTË E PAJISJEVE STANDARD NDËRKOMBËTARE.