Përshkrim
Karakteristikat e sistemit të automatizuar të birrës
Sistemet e automatizuara komerciale të birrës kanë revolucionarizuar mënyrën e prodhimit të birrës në një shkallë të gjerë.
Këto sisteme janë të pajisura me funksionalitete të shumta të dizajnuara për ta bërë procesin e prodhimit më efikas, të qëndrueshëm dhe të shkallëzueshëm.
Pureja:Një nga hapat më kritikë në prodhimin e birrës është pureja.Sistemi përzien automatikisht kokrrat me ujë në temperaturën e duhur.
Ky proces nxjerr sheqernat nga kokrrat, të cilat më vonë do të fermentohen në alkool.
Duke zier: Pas puresë zihet lëngu i njohur me emrin kantarion.Sistemet e automatizuara sigurojnë që ky vlim të ndodhë në temperaturën dhe kohëzgjatjen e saktë të kërkuar për birrën specifike që prodhohet.
Monitorimi i Fermentimit: Procesi i fermentimit mund të jetë i vështirë.Shumë e ngrohtë ose shumë e ftohtë, dhe e gjithë grupi mund të shkatërrohet.
Sistemet e automatizuara monitorojnë vazhdimisht rezervuarët e fermentimit, duke rregulluar temperaturën sipas nevojës për të siguruar aktivitet optimal të majave.
Pastrim dhe dezinfektim: Pas pirjes, pajisja ka nevojë për pastrim të plotë për të parandaluar kontaminimin e grupeve të mëvonshme.
Sistemet e automatizuara vijnë me protokolle të integruara pastrimi që sigurojnë që çdo pjesë e sistemit të pastrohet dhe sanitizohet në mënyrë efikase.
Kontrolli i cilësisë dhe analiza e të dhënave: Sistemet e avancuara tani integrojnë sensorë që monitorojnë parametra të ndryshëm gjatë pirjes.
Këto pika të dhënash janë thelbësore për ruajtjen e konsistencës në grupe dhe për përmirësimin e vazhdueshëm.
Për më tepër, analizat e të dhënave në kohë reale mund të paralajmërojnë prodhuesit e birrës për çdo problem menjëherë, duke lejuar ndërhyrje të shpejta.
Automatizimi i këtyre funksioneve jo vetëm që siguron një cilësi më të lartë të birrës, por gjithashtu lejon fabrikat e birrës të funksionojnë në mënyrë më efikase, duke reduktuar humbjet dhe duke rritur rentabilitetin.
Funksioni i kabinetit të birrës
● Brewhouse: Tre, Katër ose Pesë anije, e gjithë njësia e fabrikës së birrës,
Rezervuari i pure me trazim fundi, mikser i tipit vozis, VFD, me njësi kondensimi me avull, presion dhe valvul rrjedhje boshe.
Lauter me raker me ashensor, VFD, kokrriza automatike e shpenzuar, tuba grumbullimi kantallonash, Pllake site e bluar, Instaluar me valvul presioni dhe valvul rrjedhje bosh.
Kazan me ngrohje me avull, njësi kondensimi me avull, hyrje tangjente Whirlpool, ngrohës i brendshëm për opsional. Instaluar me valvul presioni, valvul rrjedhjeje të zbrazët dhe sensor formë.
Linjat e tubave të fabrikës së birrës me valvola flutur Pneumatike dhe ndërprerës kufi për t'u lidhur me sistemin e kontrollit HMI.
Uji dhe avulli kontrollohen nga valvula rregulluese dhe lidheni me panelin e kontrollit për të arritur hyrjen automatike të ujit dhe avullit.
