Sistemi i trajtimit të ujit për fabrikën e birrës

Përshkrim i shkurtër:

Uji në të gjithë vendin ndryshon shumë dhe uji do të ketë një ndikim të drejtpërdrejtë në shijen e birrës.Fortësia, e cila përbëhet nga jonet e kalciumit dhe magnezit duhet të merret parasysh.Shumë prodhues të birrës pëlqejnë që uji të përmbajë të paktën 50 mg/l kalcium, por shumë mund të jetë e dëmshme për shijet sepse ul pH-në e puresë.Në mënyrë të ngjashme, pak Magnez është i mirë, por shumë mund të krijojë një shije të hidhur.Më e dëshirueshme është 10 deri në 25 mg/l mangan.

Na kontaktoni Email Whatsapp

Detajet e produktit

Etiketat e produktit

Përshkrim

Uji është gjaku në birrë.
Uji në të gjithë vendin ndryshon shumë dhe uji do të ketë një ndikim të drejtpërdrejtë në shijen e birrës.Fortësia, e cila përbëhet nga jonet e kalciumit dhe magnezit duhet të merret parasysh.Shumë prodhues të birrës pëlqejnë që uji të përmbajë të paktën 50 mg/l kalcium, por shumë mund të jetë e dëmshme për shijet sepse ul pH-në e puresë.Në mënyrë të ngjashme, pak Magnez është i mirë, por shumë mund të krijojë një shije të hidhur.Më e dëshirueshme është 10 deri në 25 mg/l mangan.

Natriumi mund të jetë gjithashtu një ndotës që mund të krijojë një shije metalike, prandaj prodhuesit inteligjentë të birrës nuk përdorin kurrë ujë të zbutur.Është pothuajse gjithmonë një ide e mirë për të mbajtur nivelet e natriumit nën 50 mg/l.Për më tepër, karbonati dhe bikarbonati janë të dëshirueshëm në nivele të caktuara dhe të dëmshëm në nivele më të larta.Birrat më të errëta me aciditet të lartë ndonjëherë kanë deri në 300 mg/l karbonat, ndërsa IPA-të mund të shijojnë më mirë nën 40 mg/l.