Sistemi i birrës 5-15BBL
Brewhouse është projektuar dhe fabrikuar si kërkesë e saktë e procesit të birrës nga klienti dhe kërkesa lokale.Madhësia e tankeve të dizajnuara si birrë e saktë plato/graviteti nga klienti.Qëllimi është të ndihmohet klienti me funksionimin e lehtë të birrës, duke e bërë të gjithë konfigurimin e fabrikës më të përshtatshme për recetën e duhur, duke rritur efikasitetin dhe duke ulur koston e energjisë etj.
Shtëpia e birrës:
2 anije: Mash / Lauter tank + Kazan / Whirlpool
3 anije: Mash Lauter tank+BrewKazan+Whirlpool
Karakteristikat e Brewhouse
Karakteristika e Brewhouse:
●Ekstrakti më i lartë i lythit.
●Kosto më e ulët e energjisë dhe konsumi i materialit.
●Temperatura e rregulluar mirë dhe njësia e përzierjes së ujit për përzierje më të mirë të grurit dhe ujit.
●Xhaketë me avull me efikasitet më të lartë për të rritur efikasitetin e ngrohjes dhe konsumin më të ulët të energjisë.
●Konstruksion i posaçëm i rezervuarit dhe tubacioneve për të shmangur problemin e ajrimit të mykut dhe për të zvogëluar humbjen e materialit.
●Njësi kondensimi me avull i projektuar special, me funksion të kondensimit të avullit dhe ngrohjes së ujit.
●Adoptimi i komponentëve të avancuar të markës së famshme botërore për të siguruar funksionimin pa probleme.
●Mbështet mënyra të ndryshme të ngrohjes, avull, zjarr të drejtpërdrejtë dhe elektrike, në varësi të vendndodhjes dhe kostove lokale të shërbimeve.
●Material çelik inox me cilësi të lartë 304 ose 316 dhe pamje e shkëlqyer.
●Enët e birrës dhe rezervuarët e fermentimit testohen përpara dërgesës për të shmangur riparimet në vend, për të garantuar fillimin e pandërprerë dhe performancën e garantuar të anijes.
2.Depozita e fementimit
Të gjithë rezervuarët janë bërë nga materiali sanitar SS304, i cili plotëson standardet vendase dhe ndërkombëtare të sigurisë dhe higjienës ushqimore.Janë rezervuarë të poshtme koni cilindrike, koni është 60-72 gradë për të nxjerrë majanë më të lehtë.Pjesa e jashtme janë bërë nga dërrasë vizatimi prej çeliku inox 2B, e lidhur me saldim.
Trajtimi i brendshëm i pasivizimit të turshive, dhe i pajisur me izolim poliuretani 80 mm.
Rezervuarët me kon xhaketë ftohjeje të zbehtë dhe cilindër, ato ftohen me ujë glikol ose ujë me alkool.
Gjithashtu, hyrja e glikolit është e ndarë në kontroll sipas vëllimit të rezervuarit.
| Nr. | Artikulli | Pajisjet | Specifikimet |
| 1 | sistemi i bluarjes së maltit | Mmakinë mulliri altGrasti rist(opsionale) | E gjithë njësia e bluarjes së grurit nga kapanoni i jashtëm në mullirin e brendshëm, enës, prerës dhe kështu me radhë |
| 2 | Sistemi i puresë | Depozita për pure, | 1.Agjitacion mekanik: Me kontroll VFD, në pjesën e sipërme motor horizontal me vulë.2.Oxhak ajrimi me avull me tub kundër kthimit.3. Ricikloni kondensimin në rezervuarin e ujit të nxehtë. |
| Lrezervuari auter | Funksioni: lauter, filtroni lythin.1.Tubi shperndares per larjen e kokrrave me lidhje TC.2. Tuba për grumbullimin e lythit dhe pajisjen e larjes së shpinës për pastrimin e pjesës së poshtme të rreme.3. Raker Mekanik: Kontrolli VFD, motori i marsheve në krye.4. Kokrra e shpenzuar: Pajisja automatike e gërmimit, pjata heqëse e kokrrave me mbrapsht, përpara është rrëshqitëse, anasjelltas është jashtë.5. Fundi i rremë i bluar: Distanca 0.7 mm, diametër i projektuar i përshtatshëm për tun lauter, me këmbë të dendur mbështetëse, dorezë e shkëputshme.6. Hyrja e qarkullimit të lythit TC sipër me bërryl dhe futje pure mbi fundin e rremë në murin anësor.Port 7. Side montuar shpenzuar grurit.8.Me vrimën e shkarkimit, termometrin PT100 dhe valvulat dhe pajisjet e nevojshme. | ||
| Duke zierDepozita e vorbullës | 1. Tangjenta e vorbullës e pompuar në lartësinë 1/3 e rezervuarit2.Oxhak ajrimi me avull me tub kundër kthimit.3. Ricikloni kondensimin në rezervuarin e ujit të nxehtë. | ||
| Depozita e ujit të nxehtë(opsionale) | 1.Ngrohje me xhaketë me avull/ngrohje direkte me gaz/ngrohje elektrike2.Matës i shikimit për nivelin e ujit3.Me pompë SS HLT me kontroll të ndryshueshëm të shpejtësisë | ||
| Pompë Pure/Mull/Ujë të nxehtë | Transferoni lëngun dhe ujin në çdo rezervuar me kontrollin e frekuencës. | ||
| Operacionitubacionet | 1.Material: Tuba sanitare SS304.2. Valvula dhe tubacion sanitar çeliku inox, i lehtë për t'u përdorur dhe i arsyeshëm në dizajn;3. Hyrja e drerit në anën e rezervuarit për të reduktuar oksigjenin. | ||
| Shkëmbyesi i nxehtësisë së pllakave | Funksioni: ftohje e lyerjes.1. Rrjedhje me dy faza dhe gjashtë, lythin e nxehtë në të ftohtë, ujë rubineti në ujë të nxehtë, ricikloni ujin e glikolit.2. Struktura e dizajnit: Lloji i pezullimit, materiali i vidhos është SUS304, materiali i arrës është prej bronzi, i lehtë i çmontuar për pastrim.3. Material çelik inox 3044.Presioni i projektimit:1.0 Mpa;5.Temperatura e punës:170°C.6.Tri-clamp-instaluar shpejt. | ||
| 3 | Sistemi i fermentimit(Qeliza) | Fermentues të birrës | Rezervuari i fermentimit konik me xhaketëpër ftohjen, fermentimin dhe ruajtjen e birrës.1. Të gjitha konstruksionet prej çeliku inox AISI-3042.Me xhaketë dhe izolimXhaketë ftohëse 3.Dual Zone Dimple4.Pjata e sipërme dhe fundi konik 60°5. Këmbët inox me porte nivelimi6.Top Manway ose Side Shadow më pak Manway7.Me krahun e raftit, portën e shkarkimit, krahun CIP dhe topin spërkatës, valvulën e mostrës, matësin e presionit kundër goditjes, valvulën e sigurisë, termowellin dhe valvulën e rregullatorit të presionit. |
| 4 | Bsistemi i duhur i birrës | Rezervuarët e ndritshëm të birrës(opsionale) Rezervuari për shtimin e majave Aksesorë, të tillë si valvula e mostrës, matës presioni, valvul sigurie etj | Maturimi/kondicionimi i birrës/servimi/marrja e birrës së filtruar.1. Të gjitha konstruksionet prej çeliku inox AISI-3042.Me xhaketë dhe izolimXhaketë ftohëse 3.Dual Zone Dimple4.Sipër enësh & Fund konik 140°5.Këmbët inox me porte nivelimi6.Top Manway ose Side Shadow më pak Manway7.Me krahun rrotullues të raftit, portën e shkarkimit, krahun CIP dhe topin spërkatës, valvulën e mostrës, matësin e presionit kundër goditjes, valvulën e sigurisë, valvulën e rregullatorit të presionit, termowellin, pamjen e nivelit, gurin e karbonizimit. |
| 5 | Sistemi i ftohjes | Depozita e ujit të akullit | 1.Pjesa e sipërme konike e izoluar dhe fundi i pjerrët2.Tub shikimi në nivel të lëngshëm për nivelin e ujit3.Topi rrotullues me spërkatje CIP |
| Njësi ftohëse Pompë e ujit të akullit | Njësia e montimit, ftohja me erë, ftohësi mjedisor: R404a ose R407c, kompresori dhe pjesa elektrike plotësojnë certifikimin UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Sistemi i pastrimit CIP | rezervuari i dezinfektimit dhe rezervuari alkali dhe pompa e pastrimit etj. | 1).Depozita kaustike: Eleelement ngrohës ctric brenda, me pajisje kundër tharjes për siguri.2). Rezervuari i sterilizimit: Enë inox.3). Kontrolli dhe pompa: Pompë portative sanitare CIP, karrocë SS dhe kontrollues. |
| 7 | Kontrolluesi | Sistemi I kontrollit: | PLC automatike dhe gjysmë automatike, elementet e markës përfshijnëSchneider, Delixi, Siemense kështu me radhë. |
| Fakultative | |||
| 1 | Shpërndarësi i avullit | Për transferimin e avullit | |
| 2 | Sistemi i riciklimit të ujit të kondensatës | Rikuperimi i pafavorshëm i sistemit deri në pastrim. | |
| 3 | Rezervuari ose shumimi i majave | Rezervuari i majasë dhe sistemi i shumimit. | |
| 4 | Makinë mbushëse | Makinë mbushëse për fuçi, shishe, kanaçe. | |
| 5 | Kompresor ajri | Makinë kompresor ajri, tharëse, cilindër CO2. | |
| 6 | Sistemi i trajtimit të ujit | Wpajisje për trajtim | |
