Përshkrim
Fabrika e birrës 30 hl-50 hl nga Alston është për të gjithë menaxhimin e projektit bazuar në ndërtime ekzakte ose projekte të reja nga Grenlanda, me zgjidhje gardiane për zhvillimin e recetës së birrës, vlerësimin e projektit, projektimin, fabrikimin dhe instalimin dhe vënien në punë.
Efikasiteti i birrës varion nga 4 -10 birra bazuar në konfigurime të ndryshme të preferuara.
Dizajni dhe fabrikimi janë të dyja duke ndjekur atë që është më e përshtatshme për kërkesat e klientëve vendas, prioriteti është të siguroheni që gjithçka të ndjekë planin fiks.
Ndërkohë kemi konsum më të ulët të energjisë dhe më pak kosto materiale për të njëjtën sasi të prodhimit të birrës.Krahasuar me sistemin e birrës nga vendet e tjera, ne ju ndihmojmë të gjeni ekuilibrin më të mirë midis investimit dhe të ardhurave.
Veçoritë
● Ekstrakt më i lartë i lythit.
● Kosto më e ulët e energjisë dhe konsumi i materialit.
● Kontroll automatik i temperaturës për ujin, avullin, lëngun, rrjedhjen e birrës etj.
● Sistemi i avullit i projektuar mirë për të rritur efikasitetin e ngrohjes dhe për të ulur energjinë e humbur.
● Ndërtim më i arsyeshëm i tubacioneve për të shmangur problemin e ajrimit të mushtit dhe për të zvogëluar humbjen e materialit.
● Ngrohës i brendshëm për kazan të veçantë, duke punuar me cilindër dhe xhaketë të poshtme për efekt më të mirë vlimi.
● Rregulloni tenxheren për përdorimin e përbërësve të tjerë si orizi, misri etj. Rezervuari i ndarë për tampon për të rritur efikasitetin e pirjes.
● Mund të bëhet procesi i vlimit nën presion, veçanërisht për fabrikën e birrës në lartësi më të madhe.
● Pasarela të mundshme sipër, ose me koridor të shumëfishtë ose tubacionesh.
● Njësia ftohëse për përdorim aktual dhe e përgatitur mirë për zgjerim në të ardhmen.
● Sistemi i automatizimit me tregues të kurbës dhe printim të rekordeve të prodhimit, me funksionin e ruajtjes së recetave, klientët mund të krijojnë recetë të re si kërkesë e saktë e prodhimit.
● Furnizimi me maja të freskëta ose njësia e shumimit të majave fikse.
● E gjithë linja e paketës e planifikuar mirë.
Konfigurimi standard
● Trajtimi i grurit: njësia e trajtimit të drithërave të plota duke përfshirë mullirin, transferimin e maltit, silosin, pleshtin etj.
● Fabrika e birrës: Tre, katër ose pesë enë, e gjithë njësia e fabrikës së birrës, tenxhere opsionale për oriz.
Rezervuari i puresë me trazim të poshtëm, mikser i tipit vozis, VFD, me njësi kondensimi me avull.
Lauter me raker me ashensor, VFD, kokrriza automatike e shpenzuar, tuba grumbullimi kantallonash, Pllake site e bluar.
Kazan me ngrohje me avull, njësi kondensimi me avull, ngrohës i brendshëm opsional.
Hyrja tangjente e Whirlpool wort.
Lidhja e tubacionit të jetë TC ose DIN.
● Bodrum: Fermentues, depo magazinimi dhe BBT, për fermentimin e llojeve të ndryshme të birrës, të gjitha të montuara dhe të izoluara, me shëtitje për mace ose shumëfish.
● Ftohje: Ftohës i lidhur me rezervuar glikoli për ftohje, depozitë uji me akull dhe ftohës pjate për ftohjen e lythit.
● CIP: Stacion CIP fiks.
● Filtrimi: Filtrimi i diatomitit, filtri i membranës, njësia e filtrimit të kornizës së pllakës etj.
● Maja: Rezervuarët e majasë ose sistemi i përhapjes së majave.
1. Njësia e bluarjes së maltit
Thërrmues rrotullues i rregullueshëm me grimca.
Shtyllë fleksibël ose prej çeliku për të ngritur drejtpërdrejt kokrrën e bluar në pure.
2. Njësia e Brewhouse 3500L
Mash tun, Lauter tun, Boiling Tettle, Whirlpool tun në kombinime të ndryshme.
Depozita e ujit të ngrohtë dhe rezervuari i ujit të ftohtë për opsionalitet në kombinime të veçanta.
Metodat e pirjes së infuzionit ose zierjes janë të dizajnuara saktësisht.
Çeliku inox është i popullarizuar për shkak të mirëmbajtjes së lehtë dhe veshjes së pastër të bakrit, opsionale.
Shkëmbyes nxehtësie me dy faza ose me një fazë për ftohjen e lëngut.
Platformë pune e integruar plotësisht prej çeliku inox.
Pompë lyerje sanitare dhe efikase.
Të gjitha tubacionet dhe pajisjet.
3. Njësia e fermentimit 3500L ose 7000L
Rezervuarët standardë të fermentimit konik cilindrikë prej çeliku inox.
Madhësia e vetme ose madhësia e dyfishtë si shtëpia e birrës përdoret zakonisht në mikrobirrari.
Sasia e rezervuarëve llogaritet saktësisht me ciklin e fermentimit për birrat e ndryshme.
Të gjitha pusetat, valvulat, matësat e presionit, pajisjet etj janë të përfshira.
4. Njësia e filtrit të birrës
Birra artizanale nuk ka nevojë për filtrim e cila do të ruajë mbushjen për konsum të shpejtë.
Për pastrimin e birrës përdoret filtri i tipit DE (diatomite) me kornizë ose qiri.
5. Njësia e rezervuarit të birrës së ndritshme 3500L ose 7000L
Depozita standarde të ndritshëm prej çeliku inox për maturimin e birrës, kondicionimin, shërbimin, karbonizimin.
Madhësia e vetme ose madhësia e dyfishtë si fermentues përdoret zakonisht në restorant ose bar.
Sasia e rezervuarëve llogaritet saktësisht për birra të ndryshme dhe funksioni.
Përfshihen të gjitha pusetat, valvulat, gurët, matësat, pajisjet etj.
6. Njësia e ftohjes
Depozita e izoluar e ujit të glikolit me ose pa spirale bakri për mbajtjen dhe përzierjen e lëngut të glikolit.
Ftohës me efikasitet ose frigoriferë me fryon për të furnizuar energjinë ftohëse.
Pompë centrifugale sanitare për riciklimin e ujit të glikolit midis rezervuarëve dhe shkëmbyesit të nxehtësisë.
Të gjitha tubat, montimi, materialet izoluese janë të përfshira.
7. Njësia e Kontrollit
Kabineti kontrollues elektrik me kontroll të temperaturës, ndezje-fikje për fabrikën e birrës.
Kabineti kontrollues elektrik me kontroll të temperaturës, ndezje-fikje për pjesët ftohëse.
Përfshihen kontrolluesi i temperaturës, termoelementi, valvulat solenoid etj.
PLC me panel ekrani me prekje për kërkesë të veçantë.
8. Shpërndarja e birrës
Makinë për mbushjen dhe shpëlarjen e fuçive.
Makinë mbushëse gjysmëauto me shpëlarje, mbushje, mbyllje, etiketim etj.
Pasterizuesi flash ose pasterizuesi i tunelit është i disponueshëm.
9. Objekte të tjera
Sistem CIP portativ ose fiks për pastrimin e rezervuarëve.
Kaldaja me avull për ngrohjen e birrës.
Trajtimi i ujit për ujin e birrës.
Kompresor ajri pa vaj.
Instrumentet e laboratorit të birrës për testin e cilësisë së birrës.
